奧爾良烤雞

奧爾良烤雞的做法

“如果你有一臺烤箱,但你卻沒有烤過全雞,這將是你烤箱的遺憾!在奧爾良烤雞的配方中融入了中國烤雞的風味;香菇,香蔥味盡散在雞肉中,一口咬下,香味撲鼻,滿滿的幸福~~~~~~來看看一下ACA牌的ATO-BH38HTDE烤箱烤出來的奧爾良烤雞吧!”

主料

整雞(1只(約3-4斤))鮮香菇(4朵)蜂蜜(適量(刷表面))

輔料

奧爾良烤雞粉(1包)蔥白(50克)純凈水(100g(調奧爾良粉))

廚具

電烤箱

分類

葷菜常見菜式蔥香烘焙一天普通難度

奧爾良烤雞的做法步驟:1

1

整雞用清水沖洗干凈,斬去雞頭,香菇洗凈切好,用竹簽在雞身上扎上一些口,以便腌料容易腌入味;

奧爾良烤雞的做法步驟:2

2

把烤料和香菇,蔥白倒入;

奧爾良烤雞的做法步驟:3

3

把奧爾良烤料按配方調好;

奧爾良烤雞的做法步驟:4

4

調好的奧爾良料液倒入裝雞的盆里,并在雞身上把料液涂抹均勻;

奧爾良烤雞的做法步驟:5

5

用保鮮膜密封好,腌制6個小時以上或一整夜,入味;

奧爾良烤雞的做法步驟:6

6

取出腌好的整雞,把腌制雞的姜料和蔥結塞進雞肚里,用烤插把整雞串起來,固定好,也用牙簽固定好雞翅和雞腿;

奧爾良烤雞的做法步驟:7

7

ATO-BB38HT烤箱200度預熱5分鐘,放入雞,旋轉烤功能,時間扭至90分鐘;

奧爾良烤雞的做法步驟:8

8

烤雞的時間還剩下30分鐘時,每個10分鐘刷一次蜂蜜;

奧爾良烤雞的做法步驟:9

9

1個小時30分鐘時間到就立馬取出烤好的雞即可!

小竅門:

1、腌雞時最好是用牙簽扎洞,這樣容易使雞肉和雞骨頭入味; 2、腌雞的蔥白不要用蔥葉,蔥葉燜太久會變黃還會發酸,影響烤雞的口感; 3、檢查雞熟不熟,可以用竹簽扎雞來檢驗,能輕松的扎入表示雞已烤熟;

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