水晶冰粉

水晶冰粉的做法

“天然的紅顏色晶瑩剔透,絕對驚艷到你!做法簡單零失敗,口感嫩滑爽口,冰冰涼涼的,夏日消暑佳品~~~”

食材明細

紅火龍果汁

145克2克20克18克355克

甜味口味其他工藝十分鐘耗時簡單難度

水晶冰粉的做法步驟

水晶冰粉的做法步驟:1

1

取半個紅火龍果,壓出汁過濾備用。

水晶冰粉的做法步驟:2

2

準備355克的水,白涼粉和薄荷粉混合倒入盆中。

水晶冰粉的做法步驟:3

3

把水倒入鍋里,加入火龍果汁,加入白糖。(糖量可隨個人喜好適量添加)

水晶冰粉的做法步驟:4

4

攪拌均勻,開火煮至沸騰。

水晶冰粉的做法步驟:5

5

把沸騰的果汁水倒入白涼粉的盆中,邊倒邊攪拌均勻。

水晶冰粉的做法步驟:6

6

待晾至溫熱不燙手的時候,過濾到模具里,小泡泡就會過濾掉。入冰箱冷藏至完全凝固。

水晶冰粉的做法步驟:7

7

取出切塊即可。

水晶冰粉的做法步驟:8

8

成品圖。

水晶冰粉的做法步驟:9

9

紅紅的顏色非常漂亮~~~

水晶冰粉的做法步驟:10

10

天然的顏色,絕對驚艷到你~~~

水晶冰粉的做法步驟:11

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冰冰涼涼軟軟的,還有點Q彈~~~

水晶冰粉的做法步驟:12

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簡單健康又漂亮的美味~~~

水晶冰粉的做法步驟:13

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晶瑩剔透,夏日消暑佳品~~~

小竅門

我用的白涼粉包內帶有一小包的薄荷粉,不喜歡薄荷味可以忽略不加。一定入冰箱冷藏后,口感最佳。成品不易放置太久,時間長了會慢慢化掉,盡快食用。紅火龍果汁入鍋煮,量少煮的時間又短,所以不會變色,盡可放心。沒有紅火龍果汁可替換成等量的清水。

使用的廚具:煮鍋

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